Il coltello da bistecca RUSTICO nasce dalla volonta' di creare una lama capace di tagliare la carne, lasciandone inalterato lo stato, con un taglio semplicemente perfetto e duraturo; ed ecco cosi' il "RUSTICO" unico nelle sue caratteristiche, dotato di una lama piu' larga, rispetto a quella di un classico coltello da carne, e forgiata (quindi ricavata da un tondino o lingotto di acciaio lavorato a caldo tramite deformazione del materiale metallico, poi temperato e rifinito). Il risultato č un coltello dalla grande personalitą e straordinaria eleganza. Al manico viene data una particolare curvatura che contraddistingue i coltelli da tavola realizzati dall'Artigiano di Scarperia ed č realizzato in un'unica punta di corno di Bue, piuttosto che di Bufalo o di Cervo o da un unico pezzo di una vasta scelta di legni classici ed esotici e resine sintetiche, quest'ultime adatte al lavaggio in lavastoviglie